Kjøttdeigform med nepe og tomat

Kjøttdeigform med nepe og tomat

Kjøttsaus:
1 pk kjøttdeig
1 liten sjalottløk
1/2 boks hermetiske tomater
1/2 ss provance krydder
salt og pepper

Ostesaus:
1 dl cremè fraiche
1 pk Tine kremost urter

1 nepe
3 tomater

Ost til gratinering


Start med å smelte smør i stekepannen.
Ha i løk som du steker myk.
Tilsett kjøttdeig.
Når kjøttet er gjennomstekt har du i hermetiske tomter og krydder.

Samtidig varmer du cremè fraiche og kremost i en kjele,
slik at det smelter sammen.

Del tomat og neper i skiver.

Når kjøttetsausen og kremostsausen er klar er det tid for å sette det sammen.

Start med et lag kjøttdeigsaus.
Legg nepene, så ostesausen, tomater og avslutt med resten av kjøttsausen.
Ha ost på toppen.

Stekes 30 min på 225 grader.

Lavkarbo pasta

På lavkarbo.no har det blitt lagt ut en pastaoppskrift og den måtte jo prøves.
Jeg ble positivt overrasket, selv om jeg ikke hadde så store forventninger.

Pastaen trenger en saus, både for varmen og smaken synes jeg.
Det har ikke så mye smak i seg selv, men fin til å få med seg sausen med :D

Lavkarbo pasta

4 egg
125 g philadelphiaost
5 teskjeer fiberhusk

Start med å piske eggene.
Tilsett ost og fiberhusk.
Bland alt godt, og la det svelle i 10 min.
Da pisker du det opp igjen.

Hel den utover et bakepapir smurt med litt olje.
Legg et nytt bakepapir, med olje, over.
Kjevl eller trykk deigen jevnt uteover stekeplaten.

Behold papiret over og under, og stek på 150 grader
i 10 min.

Avkjøl litt og fjern papiret.
Rull deigen sammen og skjær i tynne strimler.

Ferdig!

Resterpai

Jeg trengte en opprydding i kjøleskapet.
Rester er til for å brukes ikke kastes!

Denne gangen ble det en restepai.
Bruk de restene du har.
Husk stor paiform, jeg tok en liten paiform og fikk ikke all eggblandingen i.


Restepai

Paibunn, bruk en stor paiform.

Fyll:

1 - 2 ss smør
1/2 rødløk
ca 180 g bayonneskinke i terninger
en liten bit squash
en liten bit aubergin
kokt blomkål og brokkolirester
salt og pepper

Eggeblanding:
2 egg
2 dl fløte

Ost til gratinering

Start med å lage bunn.

Del opp alle ingrediensene i biter.
Stek så løk i en panne med godt med smør.
Når løken har fått farge har du i skinken.
Tilsett så grønnsakene, de som trenger lengst steketid først.
Brokkoli og blomkål tilslutt.
Stek til alt er falt litt sammen.

Ha over i den halvstekte bunnen og ha eggeblandingen over.

Stek videre på 200 grader i 25 min.

Server med en god klatt seterrømme.

Lavkarbo paibunn

Dette er den beste lavkarbo paibunnen jeg har laget.
En favoritt.

Lavkarbo paibunn:
3 egg
120 gram philadelphia
45 gram pofiber
litt salt
1 ts bakepulver

Bland eggeplommene og osten med en stavmikser.
Pisk hviten luftig og tilsett osteblandingen.
Bland forsiktig i pofiber, salt og bakepulver.
Smør en stor paiform godt, og ha deigen utover.
Forstek på 200 grader i 5-6 minutter.

Ha i ønsket fyll og etterstek i 25 min på 200 grader.

Laks med Philadephia og baconsaus

Ja da er det på tide med noen nye oppskrifter.
Jeg tar bilder med min HTC mobil, men den er ikke helt frisk...
Så da må jeg gjøre det med kamera, og da tar ting litt tid ;)

Her kommer en ny laksoppskrift, som er veldig god.
Bacon og laks er en favoritt hos meg.

Laks med Philadephia og baconsaus

4 laksefilet uten skinn og bein

1-2 ss smør til steking
1 pk bacon
3 dl fløte
100 g philadelphia ost (eller mer, sikkert godt med hele boksen også)
pepper

Ha smør i en kjele, og steke oppdelt bacon.
Når baconet er stekt har du i fløten og philadelphiaosten.
Når osten er smeltet inn i sausen smaker du til med pepper.

Legg fisken i en ildfast form og ha over sausen.

Stek i ovenen på 200 grader i 20-30 min.

Vi hadde squash spagetti til.

Til de som hater lavkarbo

Noen setter ord på noe lettere enn andre.

Vil anbefale dere dette blogg innlegget skrevet av Bjørn på bloggen "Natural Nordic Diet".

2012

Hei og godt nyttår!
Vært stille fra meg en stund.
Tok meg litt bloggfri i jula.
Og da hverdagen skulle starte,brakk minstemann armen.
Etter mye frem og tilbake, ble det operasjon.

Jaja ikke ønsket start på det nye året...

Når det gjelder maten har jeg holdt meg til lavkarbo i julen.
Eneste er litt dessert på julaften og nyttårsaften.
Vanligvis har julen betydd 5 - 10kg pluss, men ikke dette året.
Jeg snegler meg fortsatt videre nedover.

Hyggelig å se at det er flere lesere her inne hver dag:-)
Skriv gjerne en kommentar, det setter jeg veldig pris på!