Salamisnadder

Var fysen på noe salt,
etter en kikk i kjøleskapet ble disse til.
Jeg fikk stilt salt behovet.

Salamisnadder

Saltpølse
revet ost

I en varm stekepanne legger du saltpølser.
Ha litt revet ost på.
Stek til osten er smeltet, på medium/lav varme.
Snu slik at osten ligger ned og stek til osten er sprø.

Snadder !

Flesk og duppe

I bunn av fryseboksen fant jeg flesk fra sist harryhandel.

Det må jo gå ann å lage lavkarbo flesk og duppe.

Flesk og duppe

flesk
fløte
gressløk
pepper

Stek flesket, ta ut av panna og hold varm.
I fettet etter flesket har du i fløte.
Litt av gangen, til duppen er passe tykk.
Smak til med gressløk og pepper.
Sausen ble litt salt, så ikke ha salt i sausen uten å smake først.

Vi hadde kokt kål og kokt squash til.

Jenta mi har dandert og ville at jeg skulle ta bilde.

Fårikål

Fårikål tid og om man kuttet ut potetene,
 så er jo det perfekt lavkarbomat.

Enkel mat som gjør seg selv og som er vel så god dagen etter.
Jeg spiste den til og med som frokost...

Fårikål

1 1/2 kg fårikål kjøtt av lam
1 1/2 kg hodekål
2 ss hel sort pepper
1 ss salt
Vann
(2 ss smør)

Del kålen i båter.
Legg kjøtt og kål lagvis i kjelen.
Start med kjøtt.
Gjerne biter med mest fett, fettet vendt ned i bunnen.
Dryss salt og pepper mellom lagene.
Hell på vann så det nesten dekker .
Om ønskelig ha på 2 ss meierismør.
Kok opp, la koke på svak varme i 2 timer
eller mer.

Frokost tallerken

Her kommer det et nytt frokost tips.
Jeg spiser nok mest middagsrester til frokost selv,
passer på å lage gode porsjoner til middag.
Men det er jo godt med noe annet innimellom.

Spekeskinke,salami to forskjellige slag, revet ost (4 slag), paprika,
 fetaost i olje(ta over ekstra av oljen),sopp, litt pesto og rømme.

iHerb

Jeg har blitt en god kunde hos iHerb

Mye billigere enn her hjemme og større utvalg.

Jeg har til nå kjøpt kokos olje, stevia i forskjellige former,

Udo`s, Sukrin, hårprodukter og Atkins barer.

Pass på vekt og at du handler for under 200 kr for at det ikke skal bli dyr toll.

Om du handler første gang på iHerb kan du bruke min rabattkode GIM034

så får du 5$ i rabatt på din første bestilling.

Jeg vil også tjene litt på det.

Her er mine 2 først pakker:

Carbonara med squash-tagliatelle

Carbonara med squash-tagliatelle

Squash-tagliatelle:
1 squash

litt salt

Carbonara saus

1 sjarlottløk, finhakket
1 fedd hvitløk, finhakket
1 pakke bacon i mindre biter
300g kyllingfilet, i mindre biter
1 1/2 dl kremfløte
2 eggeplommer
1 ss  ost (nøytral)
ca 50 g parmesan
litt nykvernet pepper
1/2 ss tørket basilikum

Del squashen i to på langs.
Med en ostehøvel deler du den i lange remser
Ha squashen i en sil og ha over litt salt.
Squashen vil da renne av seg litt vann,
mens du lager sausen.

Stek løk og hvitløk raskt i smør før du har i baconet.
Når baconet har fått farge og blitt litt sprø,
har du i kyllingen.
Stek til kyllingen er gjennomstekt.

I en bolle rører du sammen eggplommer,
oster, fløte, pepper og basilikum.

Ha blandingen over kyllingen og baconet.
Jeg har en dyp stekepanne så får plass i den,
om ikke bruker du en kjele.
La det koke opp og ha i squashen.

Bland alt godt og la det putre noen minutter sammen.
Ikke for lenge, squashen skal ha tyggemotstand.

Server med en gang!

Jeg har tatt utgangspunkt i en oppskrift lagt ut på lavkarbo.no

Laks med bacon og vårløksaus

På ukeplan sto det laks og jeg hadde lyst til å prøve noe nytt.
Hadde noe vårløk som måtte brukes opp, så da prøvde jeg meg frem litt.
Ble veldig fornøyd, så denne lagres og skal lages igjen

Håper noen "der ute" også har lyst til å teste den!

Laks med bacon og vårløksaus

4 laksefileter uten skinn og bein
2 pk bacon (om du vil bruker du kun 1)
meierismør
3 vårløk i skiver
1,5 dl fløte
3 ss philadelphia ost naturell
1 ss tørket dill
salt
mye pepper
litt sitronsaft

Start med å dele opp baconet i biter, mens du smelter ca. 1 ss smør i en panne.
Stek en pakke bacon om gangen i pannen.
Legg baconet til siden, behold fettet i pannen.

Ha laksen i pannen på sterk varme.
Ha på litt salt og pepper.
Stek den 1 min. på hver side.
Legg fisken i en ildfast form og ha over baconet og fettet fra pannen.
Klem over litt sitronsaft.
Stek den i ca. 20 min i ovnen på 200 grader.

Mens fisken steker lager du sausen.
I en kjele varmer du fløten og osten.
Når osten er smeltet har du i vårløken,
dill, salt og masse pepper.
Smak til med litt sitronsaft.
Kok opp og la det putre på svak varme til fisken er ferdig.

Server!

Jeg hadde kokt squash til.