Kyllingboller

Fant denne oppskriften fra Klikk Mat.
Siden jeg ikke hadde frisk chili og ingefær, brukte jeg krydder isteden.
Fungerte bra det også.
 

 Kyllingboller

 

4 ss cashewnøtter

1 ts spisscummin

1 ts koriander

1/2 rødløk

1/2 ts sambal oelek

1 hvitløk

1 ts ingefær

500 g kyllingfilet

salt

Smør og olje til steking

 

Varm opp cashewnøtter, spisskummin og koriander i en tørr panne.
Når det begynner å lukte godt av krydder tar du det av varmen.
Obs, ikke svi det.
Ha det i en  kjøkkenmaskinen sammen med
løk, hvitløk, sambal oelek, gurkemeie og ingefær.

Kjør til det er godt blandet.
Ha i kyllingen og salt.
Kjør igjen ca 30 sekunder.

Form deigen til små boller.
Varm opp godt med smør og olje i en stekepanne.
Stek dem gylne.

Server med salat og dressing