Knutekål mos

Jeg har fått et nytt bekjentskap, knutekål.
Rart at jeg ikke har smak det før.
Smaken er mild litt søt, minner meg om kålrot og agurk.

Min første rett med knutekål ble mos.

Knutekål mos

1 knutekål deles i tynne biter, kokes mør i vann.
Dette tok litt tid. Sil av vannet.
Mos kålen sammen med meierismør, fløte, salt og pepper.

Det er en del vann i knutekålen så min ble litt tynn.
Jeg kokte den ikke opp etter at den var most.
Det vil jeg gjøre neste gang, slik at noe av vannet kan fordampes.