Svinefilet med fløte og bacon

Denne formen er en gjenganger hjemme hos oss.
God helgmat :D

Svinefilet med fløte og bacon:

1 svinefilet
1 pk bacon
3 dl fløte
10 små sjampinjong, i skiver
1 liten løk, i skiver
revet ost
salt og pepper
smør til steking

Del kjøttet i passe store biter.
Smelt smør i en panne og brun kjøttet på alle sider.
Ha på salt og pepper.

Legg kjøttet i en ildfast form.

Smelt mer smør i pannen og stek løk og sopp.
Ha på salt og pepper og stek til det er falt godt sammen.
Ha det over kjøttet i den ildfaste formen.

Hel over fløten og ha over revet ost.

Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 30 min.
Har du god tid senker du temperaturen og lar den steke lengre,
da får du enda mørere kjøtt.